Абсент: как пить «дьявольское зелье»?

Зелье дьявола, зеленая фея, отвар ведьмы – много названий дают абсенту те, кто его пробовал. Не каждый решается повторить опыт, однако находятся и свои поклонники, даже у этого дикого и жутко крепкого напитка. Но как же его правильно пить?

Сам по себе абсент – полынная настойка на спирту. В ход также идут другие травы. Некоторые производители используют лишь ароматизирующие и вкусовые добавки, но сегодня мы поговорим лишь о настоящем качественном абсенте – пускай и не таком, каким он был в девятнадцатом веке, когда в обязательном порядке напиток настаивали на кориандре, фенхеле, полыни, мелиссе и ромашке. Берите абсент только в темной бутылке, а не в прозрачном стекле – так вы купите натуральную настойку.

Правила распития абсента

Существует мнение, что от абсента могут быть галлюцинации. Увы или к счастью, но с фабричным абсентом такое невозможно. Однако особые свойства напитку присущи, а, значит, нужны и особые ритуалы при его распитии.

Пейте абсент в чистом виде – этот способ наиболее предпочтителен, так вы по достоинству оцените вкусовые качества напитка и его глубокий аромат. Важно правильно подобрать закуску. Крепкий (до 90 градусов!) абсент лучше закусывать кислыми яблоками или цитрусовыми. Представительницам прекрасного пола предложите в качестве закуски дольки лимона с сахаром. Пейте залпом, но не увлекайтесь с количеством подходов.

Второй способ – разбавить абсент один к одному с водой. Именно вода – не соки и уж точно не кока-кола. Так вы снизите градус до приемлемого, но при этом сохраните вкус и аромат. Разбавленный абсент попивают медленно, маленькими глоточками – как коньяк или виски. В разбавленный напиток также можно добавить один кусочек коричневого сахара.

Третий способ – эффектный и интересный. В стакан с толстым дном налейте 20 миллилитров абсента. Затем еще 20 наливайте через кусочек сахара, который можно держать на вилке или на специальной ложке с прорезями. Подожгите сахар, дождитесь, пока весь жженый сироп стечет в стакан, затем добавьте немного воды и пейте с удовольствием.

Вместо заключения добавим, что абсент – наикрепчайший напиток, посему с ним шутки плохи. Злоупотребление даст о себе знать уже на утро в виде жесткого похмелья. Смакуйте, наслаждайтесь – и напитком, и жизнью!